そば工房・野澤屋は引佐町谷沢地区の山間部で30アールほどの畑で蕎麦を栽培。もちろん無農薬、堆肥、石灰だけ入れて無肥料の自然栽培です。コストと手間を惜しんではできません。 意外と刈り取ってからの作業が多く、乾燥から脱穀、選別、石抜き、磨き、洗浄など工程を経てから石臼の作業にかかります
プロデュース 佐藤憲洋氏    コンサルタント 中野真 中田二郎 沖吉弘 和田喜充氏    サポート 富田久恵 塩見美奈子 北島進 佐藤献二 大城親利 須部孝代 仲井陽治 河原崎聡氏       協力  飯島正文 野沢義和 永田和平 藤田伸哉 大塚紀一 太田勇美氏 コミュニティレストランてまえみそ 寿梅園 柳原新聞店 ファーブル倶楽部 ひめ松倶楽部花みずき工房  あらかわ そば秀紀 スタジオアルター 西部公民館 和地公民館 禅流寺 引佐町谷沢地区のみなさん

     そば工房・野澤屋  浜松そば倶楽部
浜松市北区初生町
788-5
phone
  053-438-3456
maill
   info@nozawaya.tv
野澤屋菜園 北区引佐町谷沢861-1


※そば工房野澤屋 は趣味の領域バーチャルの世界です
そば店も存在しません お食事のご提供もございません 
収益を求めず引佐町山間地にて蕎麦を栽培 ご注文により生蕎麦、生うどんの販売 出張そば打ち体験講座
に全力投球中です 
浜松蕎麦倶楽部
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     6月10日令和杉浦会
杉浦さんを中心に集まった女子グループの集まりで
アットホームで毎回賑やかく楽しくレッスンが進みます
会場は和地 高台 西部協働センター他を利用して2年が過ぎました!
   松本そば巡り動画
松本そば巡り2動画
 野澤屋菜園で芋煮会 動画
     
     
     
     
     
     
     
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