そば工房・野澤屋は引佐町谷沢地区の山間部で30アールほどの畑で蕎麦を栽培。もちろん無農薬、堆肥、石灰だけ入れて無肥料の自然栽培です。コストと手間を惜しんではできません。 意外と刈り取ってからの作業が多く、乾燥から脱穀、選別、石抜き、磨き、洗浄など工程を経てから石臼の作業にかかります
プロデュース 佐藤憲洋氏    コンサルタント 中野真 中田二郎 沖吉弘 和田喜充氏    サポート 富田久恵 塩見美奈子 北島進 佐藤献二 大城親利 須部孝代 仲井陽治 河原崎聡氏       協力  飯島正文 野沢義和 永田和平 藤田伸哉 大塚紀一 太田勇美氏 コミュニティレストランてまえみそ 寿梅園 柳原新聞店 ファーブル倶楽部 ひめ松倶楽部花みずき工房  あらかわ そば秀紀 スタジオアルター 西部公民館 和地公民館 禅流寺 引佐町谷沢地区のみなさん

野澤屋菜園の一年 
総集編 動画
     
   松本そば巡り動画

松本そば巡り2動画
 
     
    例会風景動画
  毎年行っている合同交流花見会
上はフラワーパーク 下四ツ池公園
今年は中止に、、
     
 野澤屋菜園へのルート
井伊谷から257を北上 いなさインターが見えてきます
 50メートル進むと奥山方面の看板が見えます
ここを左折
 3キロ進むと右側に神社が!
     野澤屋の毎日の活動は
フェイスブックでご覧ください
shunji nozawa
で検索してください
 この神社を右折  500メートル進むと左上に寺が見えてきます
ゴールです!
 
     
     
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浜松蕎麦倶楽部
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蕎麦の茹で方
     そば工房・野澤屋  浜松そば倶楽部
浜松市北区初生町
788-5
phone
  053-438-3456
maill   info@nozawaya.tv

野澤屋菜園 北区引佐町谷沢861-1


※そば工房野澤屋 は趣味の領域バーチャルの世界です
そば店も存在しません
 お食事のご提供もございません 
収益を求めず引佐町山間地にて蕎麦を栽培 ご注文により生蕎麦、生うどんの販売 出張そば打ち体験講座に全力投球中です 

毎年2月に宮口寿梅園さんで合同交流会を行っています  ⇒
4月にはお花見交流会 8月には納涼交流会  10月には畑の芋煮会  不定期でバス旅行交流会があります
菓子作り、パン作り、陶芸体験、スマホ相談会なども行ってきました
また次の新企画にご期待ください

 蕎麦の収穫体験は会員およびご友人の参加も大歓迎で

第13回野澤屋菜園芋煮会
野澤屋菜園で芋煮会
動画
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