野澤流蕎麦道場 · 2023/07/08 菊練り(再生回数4万回) 菊練りとは艶出しとも言われ、麺の滑らかさを出す重要な工程です。 動画をご覧になり是非挑戦してください。 https://youtu.be/4xVUyyqJSDU tagPlaceholderカテゴリ: